“Cosa sono i metalli pesanti? Dosi, limiti e regolamenti”
Cosa sono i metalli pesanti? Dosi, limiti e regolamenti Conoscere i metalli pesanti dal punto di vista scientifico e gastronomico aiuta a comprenderne le conseguenze sull’organismo, a prevenire i danni associati e calibrare correttamente la nutrizione in ambito professionale. Hai mai sentito parlare di metalli pesanti? Ti sei chiesto a cosa possano servire e come […]
Manutenzione dei macchinari: quanto è importante farlo?
Manutenzione dei macchinari: quanto è importante farlo? La corretta manutenzione di macchinari ed impianti professionali è fondamentale: permette di offrire prodotti di alta qualità ed evitare problemi. Parola di EnergyCucine Per questo è importante rivolgersi a siti competenti come Energy cucine professionali, partner tecnico che supporta chef e imprenditori della ristorazione nella gestione del proprio […]
Cappa professionale: quale modello scegliere per il tuo locale?
Cappa professionale: quale modello scegliere per il tuo locale? La scelta di una cappa professionale adeguata al proprio contesto va portata avanti tenendo d’occhio diversi dettagli. Ecco cosa c’è da sapere in merito grazie al know how tecnico di Energy Cucine Professionali La cucina di un locale deve essere fornita di una determinata quantità di […]
Seo: quanto è importante posizionarsi online per raggiungere clienti
Seo la parola magica per farti trovare online dai tuoi clienti, parola di EnergyCucine Professionali Sei un ristoratore e ti stai chiedendo come farti notare sul web dai tuoi clienti? Innanzitutto, sei sul posto giusto perché in questa guida ti verranno fornite le informazioni basilari per iniziare un giusto approccio e per capire come puoi […]
Il Food cost: 5 trucchi per applicarlo subito nel tuo locale
Quando si decide di aprire un ristorante, bisogna tenere a mente che non rientra tra le imprese più semplici al mondo, in quanto richiede l’adozione e l’applicazione di strategie imprenditoriali ad hoc, tra cui il food cost. Ma di cosa si tratta? Scopriamolo insieme grazia al know how di EnergyCucine! Che cos’è il food cost? […]
Coltelli da cucina professionali: curiosità e dettagli
Dacci un taglio: curiosità e dettagli sui coltelli da cucina professionali Sei un professionista della ristorazione? Uno chef o un cuoco che tiene alla forma del proprio lavoro? Di certo, se sei anche solo un amatore della cucina e ti occupi della preparazione di piatti prelibati, avrai dovuto avere a che fare con una scelta […]
Aprire un’attività ristorativa: cosa occorre in Italia per la Burocrazia
Aprire un’attività ristorativa cosa occorre in Italia per la burocrazia, te lo dice EnergyCucine. Partner ideale per ristoratori alla ricerca di un servizio chiavi in mano capace di supportare il proprio cliente in tutti gli aspetti legati alla realizzazione della propria cucina professionale per l’apertura del ristorante. Aprire un’attività ristorativa: cosa occorre in Italia? Proprio questa […]
Food Design: l’arte di impiattare
Food Design: l’arte di impiattare La ristorazione è un ambito che sta acquisendo sempre più successo nel corso degli anni, questo grazie soprattutto alle numerose innovazioni e alle novità introdotte. Ogni giorno grandi chef creano e realizzano ricette mozzafiato e davvero gustose, per cui la loro notorietà cresce molto rapidamente. Molte persone che hanno una […]
Macchinari in cucina: quali non possono mancare?
I macchinari nelle cucine professionali: punto di forza dell’alta ristorazione. Come orientarsi per allestire una cucina professionale. Una breve sintesi per capire cosa occorre per attrezzare una cucina professionale per un ristorante di alto livello. Riflessioni per la gestione ottimale di un nuovo business. Qual è il primo passo da fare? I macchinari da cucina […]
Chef stellato? I consigli per diventarlo
Chef stellato? Ecco una guida con tutti i consigli per ottenere la tanto desiderata Michelin Star grazie all’esperienza di EnergyCucine, il partner tecnico per i ristoratori che grazie ad un protocollo testato è in grado di supportare chef e imprenditori della ristorazione nella gestione performante del proprio business e nella definizione dei manuali operativi per […]
