Forno per ristorante: le varie modalità di cottura
Come si può cucinare con un forno per ristorante? Scopriamo tutti i tipi di cottura che puoi ottenere con un forno professionale. Se su google cerchi “forno per ristorante” vieni sommerso da pagine e pagine con forni professionali dalle più diverse caratteristiche. Troverai schede tecniche, spiegazioni di tutti i tipi e brochure informative. Ma se la tua […]
Ristorazione e Industria 4.0
Gli incentivi per la trasformazione tecnologica e digitale delle imprese riguardano anche il settore della ristorazione. L’iniziativa del Ministero dello Sviluppo Economico ha l’obiettivo di supportare e incentivare le imprese che investono in beni strumentali nuovi, materiali e immateriali, funzionali alla trasformazione tecnologica e digitale dei processi produttivi destinati a strutture produttive ubicate nel territorio […]
Guida alla temperatura di conservazione del vino
In questo articolo, abbiamo creato una vera e propria guida alla temperatura di conservazione del vino, fornendo preziose informazioni su come conservare al meglio le bottiglie di vino che hai selezionato per la tua attività ristorativa. Il vino è un elemento vivo ed è spesso in relazione con il fattore termico già a partire dall’uva […]
Cantinette vino professionali: come scegliere quella giusta per il tuo ristorante
Le cantinette vino professionali sono uno strumento di lavoro indispensabile in qualsiasi enoteca, bar, ristorante e locale pubblico che desidera offrire ai propri clienti un prodotto di qualità servito in maniera ottimale. Le cantinette vino sono, infatti, tra i sistemi di refrigerazione che hanno nell’ambito della ristorazione l’obiettivo di ricreare il microclima ideale presente nelle […]
Refrigerazione industriale: tutto quello che devi sapere per il tuo ristorante
Se hai un ristorante o vuoi aprirne uno devi sapere tutto sulla refrigerazione industriale. In questo articolo ti spiegheremo cosa si intende per refrigerazione industriale e ti aiuteremo a comprendere la differenza fra le varie tipologie di frigoriferi professionali e qual’è quello più adatto al tuo esercizio commerciale. Ti daremo inoltre alcuni consigli per risolvere […]
