Food Design: l’arte di impiattare
Food Design: l’arte di impiattare La ristorazione è un ambito che sta acquisendo sempre più successo nel corso degli anni, questo grazie soprattutto alle numerose innovazioni e alle novità introdotte. Ogni giorno grandi chef creano e realizzano ricette mozzafiato e davvero gustose, per cui la loro notorietà cresce molto rapidamente. Molte persone che hanno una […]
Macchinari in cucina: quali non possono mancare?
I macchinari nelle cucine professionali: punto di forza dell’alta ristorazione. Come orientarsi per allestire una cucina professionale. Una breve sintesi per capire cosa occorre per attrezzare una cucina professionale per un ristorante di alto livello. Riflessioni per la gestione ottimale di un nuovo business. Qual è il primo passo da fare? I macchinari da cucina […]
Foodtrend: ecco i 5 nuovi cibi che rivoluzioneranno il tuo menù nel 2022
Foodtrend: le cinque nuove tendenze alimentari per il 2022 Dopo un periodo di due anni in cui siamo stati costretti a limitare le attività di socializzazione, le abitudini si sono modificate in maniera più o meno radicale, soprattutto quelle alimentari. Ma come ha influito la pandemia sulle preferenze alimentari di tutti noi? Quali sono i […]
