CIBO SANO, RISTORAZIONE E REFRIGERAZIONE
CIBO SANO, RISTORAZIONE E REFRIGERAZIONE. Il concetto di cibo sano sta cambiando significato nei consumatori e questo incide sul modo di fare ristorazione e di conservare gli alimenti. Capire come cambia la mentalità del consumatore, analizzando nella fattispecie cosa s’intende oggi per cibo sano, non serve solo a capire che tipo di offerta gastronomica devo […]
Business Plan: come creare un modello replicabile
Cos’è un business plan? Perché è fondamentale averne uno per la propria azienda? Oggi, data la sempre più crescente concorrenza in praticamente ogni realtà imprenditoriale, rende necessario organizzare la propria attività commerciale in modo ottimale, pianificando e analizzando ogni fattore. Questo si rende necessario anche nelle attività del settore ristorativo, nelle quali adottare un business […]
