Il Food cost: 5 trucchi per applicarlo subito nel tuo locale
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Quando si decide di aprire un ristorante, bisogna tenere a mente che non rientra tra le imprese più semplici al mondo, in quanto richiede l’adozione e l’applicazione di strategie imprenditoriali ad hoc, tra cui il food cost. Ma di cosa si tratta? Scopriamolo insieme grazia al know how di EnergyCucine! Che cos’è il food cost? […]