Abbattitore Ready Armadio Friulinox RBS-050-S

Abbattitore Ready Armadio Friulinox RBS-050-S

Abbattitore Ready Armadio Friulinox RBS-050-S è un abbattitore/surgelatore dalle dimensioni compatte che permette, viste le sue dimensioni, l’allineamento ai tavoli da lavoro refrigerati. L’altezza rende possibile la sovrapposizione di un forno a convenzione. Questo permette di mettere in pratica le regole HACCP legate al concetto di cook&chill. Infatti le pietanze potranno essere sfornate e posizionate direttamente all’interno dell’abbattitore. Inoltre tutto ciò permetterà di poter monitorare costantemente la temperatura del prodotto nella sua discesa inserendo la sonda al cuore o impostando il programma a tempo.

Questo abbattitore, grazie alla nuova struttura reggi griglia in filo di acciaio inox, può contenere 5 teglie GN1/1 o 5 teglie EN1 (60X40CM) e allo stesso modo garantire l’ottimale circolazione dell’aria all’interno della cella così da ridurre al minimo i tempi necessari all’abbattimento delle pietanze.

Abbattimento soft o hard: +3C°

Ciclo continuo:                     -5C° / -40C°

Conservazione:                     -2 °C / +18 °C

Surgelazione soft o hard:   -18 °C

Conservazione negativa:    -18 °C / -21 °C

Caratteristiche:

• Rivestimento esterno ed interno totalmente  in acciaio INOX 18/10 satinato
• Evaporatore ad alta ventilazione che garantisce la massima efficienza del sistema di raffreddamento
• Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità privo di HCFC
• Dispositivo di sbrinamento con sistema di evaporazione dell’acqua di condensa senza consumo di energia elettrica

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